“大山鼎”高山蔬菜，顧名思義為大山之中的“高”級蔬菜，有生態(tài)、營養(yǎng)、安全的特點，屬大自然賦予的天然綠色食品。2009年，被州委州政府授予十大品牌稱號。2010年9月，被省農(nóng)業(yè)廳認定為湖北生態(tài)高山蔬菜品牌，同時，恩施市被認定為“大山鼎”品牌原創(chuàng)地。

 

　　古人云“寧愿三天無肉，不能一日無菜”，這是中國人對蔬菜價值認識的精辟論斷。然而，季節(jié)性蔬菜生產(chǎn)淡季這一世界性難題，一直困擾著人們的生活，湖北恩施，正是瞄準夏秋蔬菜生產(chǎn)淡季這一市場需求，充分利用自己的高山資源優(yōu)勢，大力發(fā)展反季節(jié)高山生態(tài)健康蔬菜的生產(chǎn)，并從品質(zhì)、品牌、品味三方面下功夫，推出了“湖北生態(tài)高山蔬菜——大山鼎”。