在宗教上，經(jīng)過(guò)開(kāi)光的神像具有神圣意義。受到信眾的頂禮膜拜，使法物具有特別的靈力。咦~？這不是跟我們現(xiàn)在吃飯的時(shí)候很像？經(jīng)過(guò)手機(jī)開(kāi)光的飯菜，才能受到朋友們的垂涎三尺，吃了才不白吃。

想要美食受到朋友圈萬(wàn)人愛(ài)戴，擺盤(pán)是第一要義。傳說(shuō)中，擺盤(pán)就是盤(pán)子要大，食物要少。
但是，擺盤(pán)真的辣么簡(jiǎn)單？

前方高能
只有處女座的人才看得出這四張照片有什么不同

要拍出精美的食物照，很多細(xì)節(jié)是不可忽略的。就拿這張作品的畫(huà)面來(lái)說(shuō)，拍攝的角度，光線(xiàn)，主角豆豉紅燒鰻魚(yú)都就緒，而配角豆豉、綠色青菜也定位了，可是總讓人覺(jué)得碗里少了些什么。

接著講主角豆豉紅燒鰻魚(yú)的表面涂上一層醬汁，營(yíng)造出新鮮口感，作最后修飾，覺(jué)得八點(diǎn)鐘位置上少了些米飯，并在豆豉上做些修飾后，再來(lái)一張。

按下快門(mén)后，檢查還是覺(jué)得少了些米飯，這事發(fā)現(xiàn)在四點(diǎn)鐘位置過(guò)暗。因此再度適當(dāng)補(bǔ)上一些米飯，完成后的感覺(jué)更加飽滿(mǎn)了。

正想著收拾工具時(shí)，再度發(fā)現(xiàn)位于五、六點(diǎn)鐘位置的一顆米飯角度不對(duì)勁。因此作些角度的調(diào)整后按下快門(mén)，整體效果滿(mǎn)意度更高了！

擺盤(pán)精美，除了練就一身處女座的強(qiáng)勁功力以外。還需要注意什么細(xì)節(jié)呢？

1、看起來(lái)不好吃？盤(pán)子可能是罪魁禍?zhǔn)?/strong>

美食不如美器。合適的餐具就跟好看的衣服一樣。要是選對(duì)了，會(huì)讓你的美食氣（bi）質(zhì)（ge）大大提升！無(wú)論是圓形盤(pán)、方形盤(pán)、還是橢圓形盤(pán)，陶瓷的、玻璃的或木質(zhì)的，盤(pán)子的選擇是決定你擺盤(pán)的方式和藝術(shù)方向。
無(wú)論啥選擇，記住一點(diǎn)：盤(pán)子要大！對(duì)于主菜來(lái)說(shuō)，百搭的白色大盤(pán)子是最妥帖的選擇，空間寬廣才能塑造視覺(jué)上的藝術(shù)美感。

如同我們服飾搭配一樣，簡(jiǎn)單的條紋是“基本款”，可以拿來(lái)放心搭配。

使用一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)子擺盤(pán)也可以擺出高雅、精致的感覺(jué)，餐盤(pán)的大小也要與食物量相協(xié)調(diào)，不要用過(guò)小或過(guò)大的餐盤(pán)，記得留有適當(dāng)?shù)目臻g給食物們“呼吸”。

當(dāng)然有些形狀特別的容器會(huì)給擺盤(pán)加分不少哦，雖然利用率可能不高，合適的話(huà)就大膽入手吧。

有些盤(pán)子雖然設(shè)計(jì)炫酷、顏色好看，但如果和食物本身氣質(zhì)不符，還是不要貿(mào)然選用。紋理和材質(zhì)的搭配不僅影響外觀，同樣影響菜品的口感。

2、胃口不好？試試用顏色刺激味覺(jué)
顏色對(duì)比，讓人食指大動(dòng)
各種材料之間的顏色對(duì)立和層次感在擺盤(pán)時(shí)很重要！綠色給人以清新涼爽的感覺(jué)；紅色象征激情和令人興奮的感覺(jué)，能增強(qiáng)食欲；黑色代表穩(wěn)重高雅?？偟膩?lái)說(shuō)一道菜品中包含2種中性色彩和2―3中明亮色彩的食物會(huì)更引人注目。

藍(lán)色雖然是會(huì)降低食欲的顏色，但與暖色的食物很容易形成強(qiáng)烈的對(duì)比色，畫(huà)面更鮮艷飽滿(mǎn)，所以在拍攝時(shí)多注意角度，還是能將藍(lán)色的盤(pán)子的效果發(fā)揮好。

對(duì)比難掌控，近似更協(xié)調(diào)
嘗試完對(duì)比色系，可以嘗試將統(tǒng)一色調(diào)，或者近似色調(diào)的食物和餐具工整地?cái)[放在一起。

3、認(rèn)真凹造型，是一種態(tài)度

凹造型首先要選擇好食物的焦點(diǎn)，這個(gè)點(diǎn)不一定是要在碟子的中心，也可能是多個(gè)碟子的主次關(guān)系，盡量利用大小、顏色深淺配合食物主次關(guān)系擺放。

整齊和精致，一個(gè)都不能少。雖然有些菜要比較凌亂隨意才好看，但也是錯(cuò)中有序，這個(gè)時(shí)候我們可以模仿一下油畫(huà)的構(gòu)圖法。如C型構(gòu)圖、S型構(gòu)圖在繪畫(huà)中十分常用，引導(dǎo)觀眾視線(xiàn)，讓食物間形成有趣的聯(lián)系。

放射線(xiàn)構(gòu)圖也非常常用，如果不想讓人感覺(jué)呆板，可以模仿下圖，截取部分放射線(xiàn)，告別呆板的居中構(gòu)圖。

還有一個(gè)技巧是制造高度，讓食物看起來(lái)更為立體和有層次感。一般能“疊”的菜，可以放心大膽使用這種技能。

4、小點(diǎn)綴，那止錦上添花那么簡(jiǎn)單

綠色植物就像是魔術(shù)道具一樣，只要有一點(diǎn)點(diǎn)就能化腐朽為神奇。煮中餐的話(huà)，可以加點(diǎn)蔥和香菜。歐芹、檸檬片、新鮮豌豆、烤杏仁片等等都可用來(lái)裝飾，除了顏色看起來(lái)舒服，也要考慮到口味上的搭配度。

當(dāng)食物顏色比較單一或接近時(shí)，點(diǎn)綴可以豐富顏色。

幾片綠色點(diǎn)綴可以使肉類(lèi)食物看起來(lái)不會(huì)太膩。

醬料的裝飾效果也很好，但是也是需要技術(shù)的哦，澆醬汁的時(shí)候一定要保持盤(pán)子一定要干凈，小手一抖就臟兮兮！

不妨加點(diǎn)小創(chuàng)意，發(fā)揮你的小宇宙吧！

5、好好對(duì)待餐桌，好好生活

當(dāng)然，我們也不能將目光完全聚焦于餐盤(pán)。運(yùn)用好桌面上的小道具，也可以營(yíng)造棒棒的就餐氛圍哦！這碗暖心的的紅棗雪耳糖水，再加上厚實(shí)的針織圍巾和干草，更營(yíng)造出干燥的冬天中，一碗暖入心房的糖水帶來(lái)的幸福感。

背景不要嘈雜，最簡(jiǎn)單的鋪塊麻布也能制造層次感。如果有心思，弄點(diǎn)花花草草、小物件，豐富一下畫(huà)面，會(huì)有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

盆栽、鮮花或干花、高逼格雜志、懷舊英文報(bào)紙都是不錯(cuò)的選擇。

肯定很多人看到這，就想吐槽阿PAN，“拍個(gè)吃的花那么大勁，菜都涼了”。是啊，有時(shí)候?yàn)樽约鹤鲆活D飯就是要花上很大精力很多時(shí)間。為自己的作品拍一張照片同樣如此。

正如日本文化中認(rèn)為每顆米粒中都住著一個(gè)神仙，吃飯前要喊一句“我要開(kāi)動(dòng)啦”才能動(dòng)筷子，生活時(shí)候就是要忍耐著一點(diǎn)點(diǎn)儀式感。
用心地過(guò)生活，才能認(rèn)真享受生活。