根據(jù)天貓生意參謀數(shù)據(jù)和京東商智的數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，燕之屋天貓官方旗艦店銷售實現(xiàn)逆勢增長，單鮮燉燕窩一個系列的產(chǎn)品，1-2月同比增長都超過700%。在疫情后期備受關注的第一個電商節(jié)點——3.8女神節(jié)期間，燕之屋天貓鮮燉燕窩銷售再啟新高，一舉創(chuàng)下同比增長超1000%的新紀錄。整個3月，燕之屋天貓官方旗艦店的鮮燉燕窩銷售增長769%，京東銷售增長1695%。

京東商智數(shù)據(jù)

不僅如此，在 3 月 12 日央視《晚間新聞》，與3月15日CCTV1《新聞聯(lián)播》 中，燕之屋作為復工復產(chǎn)企業(yè)代表，兩度榮獲央視報道。人員管理、科學防護等積極創(chuàng)新應對措施，同時迅速調(diào)整思路實現(xiàn)銷量逆勢增長，獲得了最高規(guī)格媒體的頻頻點贊。

央視播出畫面

在百年一遇的大停擺面前，燕之屋似乎摁下了“快進鍵”，煥發(fā)出頑強的企業(yè)生命力，在燕窩賽道乃至全國商業(yè)市場上跑出了“燕之屋速度”。事實上，作為燕窩專家與領導品牌，燕之屋的高光時刻遠不止于此。在成立至今的22 年里，燕之屋在多次歷史轉折中不斷豐滿著自己的羽翼。

面對變幻莫測的市場環(huán)境，考驗企業(yè)反應速度之快、決策之準確果斷。

疫情爆發(fā)之初，燕之屋是動得最快的那一批，義不容辭地承擔起了應盡的社會責任。

1月26日，武漢封城第三天，燕之屋第一時間向武漢市紅十字會捐款 100 萬元，用于新冠肺炎的防治和醫(yī)療工作。之后再向廣東省鐘南山醫(yī)學基金會捐 100萬元，助力新冠肺炎疫情的科研攻關。

同時做好復工復產(chǎn)防控工作，在線下全面推行“無觸點”送貨服務，讓顧客在家也能輕松享用高品質燕窩，滿足日常滋補需求。同時積極運用線上直播、抖音種草等喜聞樂見的互動形式，與消費者“零距離”對話，成為時刻在顧客身邊的健康小幫手。

后疫情時期，燕之屋關注到醫(yī)護人員因為長期佩戴口罩手套工作，頻繁地為手部進行消毒清洗，導致面部和手部皮膚受到傷害。燕之屋3 月起啟動關愛醫(yī)護活動，準備了價值500元的“燕窩面膜+燕窩滋養(yǎng)護手霜”的禮包，致敬“疫”線英雄。

燕之屋的反應速度，不僅體現(xiàn)在疫情馳援行動中，董事長黃健作為燕之屋的創(chuàng)始人，憑借著對日常滋養(yǎng)理念的一腔熱血，以及冷靜、敏銳的執(zhí)行力和領導力，也帶領燕之屋在多個關鍵轉身時刻革新變化，一步步發(fā)展壯大。

近日燕之屋董事長黃健接受《第一財經(jīng)》雜志專訪，回憶了20多年前進入燕窩賽道初期，那時燕窩還只是在藥店銷售，給消費者感覺偏藥材，這大大限制了燕窩的食用場景，當時他獨辟蹊徑設立燕窩專營柜臺，讓燕窩走出藥店。這種商業(yè)模式在燕之屋的“大本營”廈門，被驗證成功，一時間聲名鵲起。

當時的股東高管認為，只需將廈門模式復制到其他城市即可，黃健敏銳地判斷到加盟、連鎖的業(yè)態(tài)將成為大勢所趨，于是力排眾議開創(chuàng)“專賣店+廚房”的模式，實現(xiàn)用戶當天下單、當天制作、當天食用的便捷體驗，開創(chuàng)“鮮燉燕窩，現(xiàn)點，現(xiàn)燉，現(xiàn)吃，現(xiàn)送”新模式，形成了獨特的門店格局。

燕之屋鮮燉燕窩

難得的是，黃健帶領的燕之屋并沒有就此止步。2008年燕窩行業(yè)未有明星代言的傳統(tǒng)，但黃健堅定認為名人效應會成為市場引爆點，用幾乎公司的所有利潤簽約香港巨星劉嘉玲，讓燕之屋一炮而紅，門店數(shù)量暴增，上市籌備也提上議程。

2012年，“開碗就能吃的好燕窩”碗燕創(chuàng)新上市，成為爆品黑馬，一時間引領了便捷、營養(yǎng)、安全食用燕窩的新風潮。隨后燕之屋又快速跟上了電商時代的腳步，布局數(shù)字化零售。自2016-2019年，燕之屋連續(xù)四年蟬聯(lián)天貓雙十一滋補品類銷售第一，成為了線上領域當之無愧的滋補品引領品牌。

燕之屋碗燕

變化，意味著風險和不確定性。當變化來臨時，先人一步擁抱變化，才能擁抱未來，這是企業(yè)做大做強，基業(yè)長青的必備品質。積極應變與求變的燕之屋，也才能在企業(yè)發(fā)展歷程中完成一次次華麗轉身。這是燕之屋的“變”。

面對外部環(huán)境，燕之屋積極應變，與此同時也有對產(chǎn)品高標準高質量不變的堅守，“讓更多中國人吃上一碗好燕窩”是燕之屋一貫以來的信念。為此，燕之屋做出了多方面的努力。

燕窩行業(yè)曾經(jīng)有很長一段時間過度依賴“約定俗成”，始終沒有形成一套專業(yè)標準來評判燕窩原材的品質或燉煮工藝的規(guī)范。在黃健等行業(yè)人士的牽頭與努力下，2014年中華人民共和國供銷行業(yè)標準《燕窩質量等級》實施，結束了行業(yè)“無標準可循”的狀態(tài)。

不僅如此，黃健進一步帶領燕之屋“夯實基礎”——2015年燕之屋生產(chǎn)基地率先通過了國家CNAS實驗室認可，兩年后又通過《BRC 食品安全全球標準》認證，這意味著燕之屋拿到了出口歐盟的通行證，獲得了進入國際市場的敲門磚。

燕之屋所有的燕窩原料，100%精選自東南亞金絲燕，100%海關檢驗檢疫合格進口。只有符合了國家規(guī)定的審檢標準，并合格通過了中國檢驗檢疫科學研究院的各項嚴格指標檢測后，才能作為正規(guī)進口燕窩進入中國市場，否則將一律被退回或銷毀。

在中國檢科院在《2019年度中國進口燕窩發(fā)展年度報告》中，燕之屋拿下全國燕窩“進口量”、“年產(chǎn)量”兩個第一，在國內(nèi)眾多CAIQ溯源燕窩企業(yè)中脫穎而出，穩(wěn)坐行業(yè)龍頭地位，與小仙燉等榜上無名的品牌拉開了很大的差距。

這只是第一道大關，以燕之屋的拳頭產(chǎn)品碗燕為例，一共設有49 道專業(yè)工序，嚴守食品安全防線，光是在加工燉煮環(huán)節(jié)采用121攝氏度、1140秒的科學燉煮就頗為講究。深耕燕窩行業(yè) 22 年的燕之屋發(fā)現(xiàn)，這個溫度和燉煮時間可以有效地保留燕窩營養(yǎng)成分，同時只有100攝氏度以上的高溫才能充分殺菌，保障消費者對滋補+安全的雙重需求。

另外，燕之屋早有意識打造透明化加工廠，從選材、用水、挑毛、燉煮各個環(huán)節(jié)，實行開放式管理與生產(chǎn)。甚至主動邀請各界媒體與消費者前往參觀，全年不間斷地進行工廠直播，接受全社會的品質檢驗。包括向消費者提供CAIQ溯源方式，讓消費者可以查詢燕窩原料、產(chǎn)品信息、生產(chǎn)批次等信息。

這無疑是在對外釋放高標準、高品質、敢于接受考驗的信號，給消費者打了一劑安心劑。

種種企業(yè)行為背后，透露了燕之屋永不妥協(xié)的產(chǎn)品精神，22 年專注高品質燕窩，這是燕之屋的“不變”。

好產(chǎn)品自己會說話。燕之屋的市場銷量，用戶的認可，以及燕窩領導品牌的行業(yè)地位，已經(jīng)驗證了這一點。

知名產(chǎn)品戰(zhàn)略專家「梁寧」曾說過：增長能力，就是持續(xù)做出正確決定的能力。

在筆者看來，要持續(xù)做出正確決定，跨越生命周期，企業(yè)既要登高望遠，又要腳踏實地。前者要求企業(yè)對外部變化瞄準勢頭，積極應對，后者要求企業(yè)不忘產(chǎn)品初心，穩(wěn)扎穩(wěn)打，持續(xù)用好產(chǎn)品為市場客戶提供值得信任的價值。

而燕之屋的變與不變，可以說正好反映了這兩點。作為燕窩專家與領導品牌，燕之屋找準了自己的生態(tài)位，積極擁抱變化，引領行業(yè)與時代同頻共振，并且始終堅守產(chǎn)品信念，做到極致，在時代高山中攀爬出自己的高度，不斷超越，穩(wěn)步前進。

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來源|文案君 文|WeAd品牌實驗室

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